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34种皮蛋做法 你会几种

更新时间  2022-07-07 22:12 阅读
本文摘要:小汤菠菜质料:菠菜200克.皮蛋2个、鸡汤500克制作历程:1. 将皮蛋去壳,切成小块放入碗中备用2. 再将菠菜洗净去根后切成段,滚水焯水后盛出3. 接着将皮蛋倒入热油锅中翻炒几下,再倒入温水大火煮沸4. 水开后倒入切好的菠菜和鸡汤调味,并再次煮至沸腾5. 家庭版的小汤菠菜完成了!皮蛋瘦肉粥质料:米1小碗、水适量、食用油少许.里脊肉一小块、盐少许、料酒适量.皮蛋一个.姜丝少许制作历程:1. 把洗过的米加入水和食用油浸泡。2. 把里脊肉切成丁用盐和料酒腌制。

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小汤菠菜质料:菠菜200克.皮蛋2个、鸡汤500克制作历程:1. 将皮蛋去壳,切成小块放入碗中备用2. 再将菠菜洗净去根后切成段,滚水焯水后盛出3. 接着将皮蛋倒入热油锅中翻炒几下,再倒入温水大火煮沸4. 水开后倒入切好的菠菜和鸡汤调味,并再次煮至沸腾5. 家庭版的小汤菠菜完成了!皮蛋瘦肉粥质料:米1小碗、水适量、食用油少许.里脊肉一小块、盐少许、料酒适量.皮蛋一个.姜丝少许制作历程:1. 把洗过的米加入水和食用油浸泡。2. 把里脊肉切成丁用盐和料酒腌制。3. 把皮蛋切成丁。

4. 加入少许盐和姜丝炖两个小时即可。上汤娃娃菜质料:娃娃菜400g.皮蛋1只、台湾香肠2根、油适量、盐适量、高汤1碗.蒜2瓣制作历程:1. 准备食材2. 皮蛋剥壳切丁,香肠切丁备用。3. 娃娃菜洗净切长条4. 中热油,5成热时放蒜片爆香。5. 放入皮蛋,香肠丁翻炒片刻。

6. 加入高汤煮沸。7. 放入娃娃菜煮至变软。8. 放入适量盐拌匀称即可菠菜蛋黄粥&上汤菠菜质料:里脊肉100g.菠菜230g.大米30g.鸡蛋1个.皮蛋1个.蒜头1瓣、植物油2g、盐2g、清水1200ml制作历程:1. 洗净的大米入锅,加入800ml清水,大火煮开后转中火熬煮25分钟。记得不时搅拌下,制止糊锅。

2. 将洗净的菠菜放入滚水中,根茎先烫20秒,再整根放入焯水30秒。3. 捞出后,放冷水中浸泡一会儿,让温度迅速降下来,保持鲜绿色的同时,淘汰营养素流失。4. 沥干分装成两份备用。

一份给小宝宝煮粥,一份给大“宝宝”做汤。5. 小份的先去根部,细细切碎。6. 分散蛋黄蛋清,蛋清先留起,一会儿腌肉用。

7. 蛋黄加入快煮好的粥里,拌一下。8. 接着倒入菠菜碎,拌匀后再煮约3分钟关火。9. 小宝宝的粥做好了,接着来准备大人吃的。

里脊肉逆纹理切薄片。也可以切丝或剁碎,想怎么吃就怎么切,大人吃的样式可以随心所欲。10. 适才分散鸡蛋剩余的蛋清这时候可以派上用场了,加到肉里,再加点盐,抓匀后腌10分钟,让肉充实吸收后变得更顺滑软嫩。

11. 蒜头切小片,你也可以用刀拍扁。不外我是很文艺的一小我私家,不喜欢这么粗暴的方式,你懂的。12. 皮蛋切小块。

凭据新国标,皮蛋的制作均需要接纳无铅工艺,铅含量不得大于0.5毫克/千克。不外宁静起见,皮蛋还是偶然尝尝就好。固然,皮蛋只是增加菜式的风味,不加也没有问题。另外,小朋侪的解毒能力比大人差,皮蛋也不应给小朋侪吃。

13. 把剩余的菠菜去根部。14. 起中火,热锅少油,倒入蒜片炒出香味。

15. 倒入肉片(肉丝或肉糜)翻炒至变白色。16. 加入400ml清水,加入皮蛋,烧开后,继续煮3分钟。17. 倒入菠菜,再煮1分钟后关火。

18. 菠菜蛋黄粥,完成~19. 上汤菠菜,完成~皮蛋瘦肉粥质料:瘦肉250克.大米300克.皮蛋2个.葱几根、盐适量、鸡精适量、胡椒粉少量制作历程:1. 准备食材。2. 皮蛋去壳一切为四,瘦肉切成肉末,葱切葱花备用。

3. 锅里水开放入洗净大米,以大火煮开后转小火慢煮20分钟,煮至大米完全着花。4. 放入肉末皮蛋煮15分钟,调入盐,鸡精,胡椒粉搅匀片刻,撒上葱花即可。夏季消暑减肥--皮蛋苋菜汤质料:苋菜150g、皮蛋2个.姜片2片、盐、食用油制作历程:1. 苋菜取嫩梗叶,洗净备用。

2. 切姜丝3. 皮蛋去壳,切成碎丁状。4. 烧一锅清水,放入油、盐、姜丝、皮蛋。

5. 待皮蛋汤烧开,放入苋菜。煮熟既可出锅。

冬瓜皮蛋汤质料:皮蛋2个.冬瓜半斤.大蒜3瓣.香葱少许、油适量、盐、胡椒粉适量制作历程:1. 冬瓜去皮切小片,皮蛋剥皮切小块,蒜末和葱花备用2. 锅里放少许油,将皮蛋快速翻炒盛出3. 锅里再加入适量油(油温不要过高),加入蒜末炒香,并放入冬瓜片翻炒30秒4. 加入清水煮开5. 水沸腾后加入皮蛋一块煮,汤煮至奶白色,加入盐和胡椒粉调味6. 将汤盛出并撒上葱花,解暑养生的冬瓜皮蛋汤就完成啦海参皮蛋瘦肉粥质料:大米80g.皮蛋2个.瘦肉80g.海参2只、水1000g.姜丝适量、盐适量制作历程:1. 准备食材。2. 大米洗净后,在放了两三滴芝麻油的水中浸泡三至四个小时。3. 养生壶加入1000ML水启动烧水模式至水沸自动断电。

4. 将泡好的米捞出,倒入养生壶中,启动养生汤模式。5. 将松花收去壳切成大粒,泡发过的海参也切成段备用。6. 瘦肉切成尽可能小的肉粒,加少许盐,料酒,鸡精腌制一会。

7. 烧至米粥浓稠养生汤模式自动断电。8. 启动花卉茶模式,加入肉粒,用勺搅散。9. 再加入适量去皮的姜丝。10. 再加入皮蛋和海参。

11. 花卉茶模式自动断电后,再启动一次至自动断电即可。12. 食用时,撒点葱花美美的享用吧。

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凉拌皮蛋质料:皮蛋两个、小米椒适量.大蒜适量、盐、鸡精、糖、生抽、醋.葱制作历程:1. 皮蛋切小块。摆盘,另用小碗加入盐,鸡精,糖,生抽,醋,蒜末,辣椒末,搅拌匀称,浇上即可!小葱切碎撒上!红油皮蛋豆腐质料:内酯豆腐一盒、生抽2汤匙、白糖1匙、醋2汤匙、盐适量、葱蒜适量、辣椒油依小我私家口胃.皮蛋2个、熟白芝麻少量制作历程:1. 准备食材:皮蛋去皮,切丁,也可以凭据自己喜爱切其它形状。2. 内酯豆腐倒扣在菜板上,敲两下自然掉落出来,切块。

也可以切片,凭据小我私家喜爱。3. 做调料汁:葱蒜切碎放在碗中。4. 加入生抽,芝麻油,盐,糖,醋,辣椒油,熟白芝麻。

(我喜欢放一点芝麻,会很香。)5. 把切好的豆腐摆放在盘子里,再倒入切好的皮蛋。

淋上调料汁即可。6. 开吃。

夏天就喜。


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