本文摘要：情人节，文青们说的最多的诗句恐怕就是“在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝”了。倘若有人说“在海愿做比目鱼，在地愿为连理枝”，你听到后预计就笑弯了腰。不外，笑归笑，这比目鱼在我国古代的诗文中还真真正正是恋爱的象征呢。 由于比目鱼的两只眼睛长在一边。所以在游动的时候需要两条同种别的鱼来分辨偏向。一般比目鱼都有着成双成对的寄义。 厥后用来比喻形影不离，或泛指情侣，所以比目鱼又被人们看作是恋爱的象征。中国古代传说着一个漂亮的故事：比目鱼一左一右排列的眼睛，代表着雌鱼和雄鱼。

情人节，文青们说的最多的诗句恐怕就是“在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝”了。倘若有人说“在海愿做比目鱼，在地愿为连理枝”，你听到后预计就笑弯了腰。不外，笑归笑，这比目鱼在我国古代的诗文中还真真正正是恋爱的象征呢。

由于比目鱼的两只眼睛长在一边。所以在游动的时候需要两条同种别的鱼来分辨偏向。一般比目鱼都有着成双成对的寄义。

厥后用来比喻形影不离，或泛指情侣，所以比目鱼又被人们看作是恋爱的象征。中国古代传说着一个漂亮的故事：比目鱼一左一右排列的眼睛，代表着雌鱼和雄鱼。

它们成双成对地排列游泳，牝牡二鱼的眼睛各视察一侧的消息，象征着和气恩爱。所以，厥后就有了“凤凰双栖比目鱼”这种说法。营养学家表现，鱼虾特别是深海鱼类脂肪中DHA的含量是最强的。越是深水鱼，所含有的DHA含量越高。

所以食补DHA，首先推荐海鱼类食物。平常我们在购置鱼的时候，只管选择DHA含量高，甲基汞含量低的海产物。

好比三文鱼，金枪鱼，比目鱼，沙丁鱼，小黄花鱼，带鱼，海鳗鱼等，都是很是不错的选择。在我们当地，最常见的是偏口鱼，险些一年四季都有出售。偏口鱼也是比目鱼中的一种。偏口鱼的肉质细嫩，肉厚刺少，鲜美无比，富含优质卵白，尤其适合老人和孩子食用。

偏口鱼得体型长得不是很大，身体比力平薄，在我们当地许多小餐馆常将小偏口裹上面糊，上锅油炸，炸至金黄酥脆，趁热蘸着椒盐食用，外酥里嫩特别过瘾。而较大些的偏口鱼如果足够新鲜可以用来清蒸，红烧，酱焖等做法。今天就和大家分享酱焖偏口鱼的做法，肉质鲜香，汤汁浓稠，不仅鱼好吃，就连汤汁也是一绝，用来拌米饭好好吃得不得了。

【酱焖偏口鱼】准备食材：偏口鱼一条，干红辣椒一根，生姜四片，大蒜四粒，八角一个，郫县酱半勺，黄豆酱一勺，生抽半勺，盐适量，白砂糖少许，白酒适量，植物油适量制作步骤：提前准备好偏口鱼一条，去鳞去鳃去内脏，清洗洁净后擦干水分备用。秋天的偏口鱼鱼籽比力丰满，喜欢吃鱼籽的朋侪可以挑选肚皮丰满的购置，不爱吃鱼籽的可以选择肚皮干瘪的购置。

锅中放入适量花生油，放入大蒜，生姜，葱段，干红辣椒，八角，小火煸炒出香味。接着往锅中放入半勺郫县酱，一小勺黄豆酱，继续小火翻炒，炒出酱香味。火千万不要开大了，否则容易糊锅。

接着往锅中放入适量清水，清水的用量不要太多，没过鱼身就可以了。大火将水烧开，接着将偏口鱼放入锅中。水再次烧开后放入少许白酒。凭据小我私家口胃调入适量盐，放入少许白砂糖。

盖上锅盖，大火烧开后转中火焖煮15分钟左右。放入半勺生抽，开盖后大火收汁。

锅中的汤汁收至浓稠，最后可以凭据小我私家喜好放入适量香菜末或香葱末即可出锅。汤汁不要收太干，留下一部门可以用来拌米饭吃，特别好吃。肉质细嫩入味，汤汁鲜香浓郁，用来配米饭简直一绝，喜好的朋侪千万别错过。天天都市和大家分享种种家常美食，如果喜欢我的作品，请关注我，给我点个赞吧，或者分享给您的朋侪。

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