本文摘要：1张图片食材明细主料洋葱1/4个卷心菜适度胡萝卜适度葱适度蒜适度条状年糕25根鱼糕40g辅料韩式辣椒酱2大勺辣椒粉1/4小勺砂糖1/2小勺微辣口味熬工艺廿分钟耗时普通可玩性辣炒年糕的作法步骤1将年糕条洗涤放进锅中，重新加入没有过年糕条的水，水量大约比年糕条低1-2指才可。2水开后并转小火，熬3分钟后捞起。若用于现做到年糕可省略此步骤，若用于冷藏袋装年糕，要用沸水再行杨世毛巾一下，这样作出的辣炒年糕口感更佳。 3将杨世烫好的年糕条放进冷水中洗净，此步骤可使其口感更加有韧性。

1张图片食材明细主料洋葱1/4个卷心菜适度胡萝卜适度葱适度蒜适度条状年糕25根鱼糕40g辅料韩式辣椒酱2大勺辣椒粉1/4小勺砂糖1/2小勺微辣口味熬工艺廿分钟耗时普通可玩性辣炒年糕的作法步骤1将年糕条洗涤放进锅中，重新加入没有过年糕条的水，水量大约比年糕条低1-2指才可。2水开后并转小火，熬3分钟后捞起。若用于现做到年糕可省略此步骤，若用于冷藏袋装年糕，要用沸水再行杨世毛巾一下，这样作出的辣炒年糕口感更佳。

3将杨世烫好的年糕条放进冷水中洗净，此步骤可使其口感更加有韧性。4接着将处置好的年糕条、韩式辣椒酱和砂糖一起放进锅中，放入没有过年糕条约半指的水量才可。

5中火煮开后重新加入1/4小勺辣椒粉配料，接着并转小火。6一旁熬一旁用木铲刷炒年糕，防止糊底。熬至年糕条变硬后重新加入洗涤切片的胡萝卜和洋葱。7再行重新加入洗涤切块的卷心菜和鱼糕 ，马利亚上一小瓣磨碎的蒜粒。

8 等蔬菜蒸熟变硬后，撒入葱花配料才可食用。小窍门制作韩式辣炒年糕最差用于韩式辣椒酱，因为它的颜色够红润而且会过辣。卷心菜、胡萝卜的份量可根据自己的爱好来放，多一点较少一点都可以。

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