手撕鸡配料：鸡胸肉1份，生姜适量，大蒜适量，香菜适量，葱适量（约2份），小米椒一半（不喜欢辣），豆豉2匙，生抽2匙，蚝油1匙，食用油适量，2勺白芝麻，适量花生（可选）手撕鸡的做法：准备质料豆豉（不是那种干豆豉，我用油炸豆豉，豆豉和瓜子装在瓶子里），蚝油和生酱油当我做鸡胸的时候，我放了一些姜，一些枸杞，一小块肉桂，不加盐。鸡脯丝把所有的酱汁都倒进去，再加上“紫子”热油搅拌匀称完成温馨提示：1.不用豆豉也可以用你最喜欢的酱汁，好比老干妈2.整道菜里没有盐，因为我生烟太多了。当我尝到沙司的时候，我以为它是对的，所以我没有放盐。

3.这道菜离不开我的“炒黑豆”。原来是单元送的中秋礼物，我想试试。

因此，我很是喜欢这瓶黑豆！4.用姜片、枸杞和肉桂做鸡胸似乎更鲜味。我不知道原理。不管怎样，我要用汤的方式煮鸡胸肉。

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