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夏天就用这菜包饺子鲜嫩多汁,多数人没吃过,比肉馅好吃百倍

更新时间  2022-04-09 00:40 阅读
本文摘要:夏天,天气炎热,胃口也会变差,不适合多吃大鱼大肉,多吃素菜,才不会上火。我家一到夏天就用这菜包饺子鲜嫩多汁,多数人没吃过,比肉馅好吃百倍! 这个蔬菜就是方瓜,我们老家也叫做吊瓜,不施农药很能效果,种上2棵就够一家人吃。正好去菜市场遇到了卖方瓜的,才1块钱一斤,立马买了一个扛回家,包个素馅的饺子。小时候,老妈经常的种这种瓜,记得,谁人时候弟弟还小,老妈摘了一个南瓜给弟弟扛着,都拖到地上,其时感受这个瓜好大呢。

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夏天,天气炎热,胃口也会变差,不适合多吃大鱼大肉,多吃素菜,才不会上火。我家一到夏天就用这菜包饺子鲜嫩多汁,多数人没吃过,比肉馅好吃百倍! 这个蔬菜就是方瓜,我们老家也叫做吊瓜,不施农药很能效果,种上2棵就够一家人吃。正好去菜市场遇到了卖方瓜的,才1块钱一斤,立马买了一个扛回家,包个素馅的饺子。小时候,老妈经常的种这种瓜,记得,谁人时候弟弟还小,老妈摘了一个南瓜给弟弟扛着,都拖到地上,其时感受这个瓜好大呢。

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老妈会用它给我们用它包饺子吃,味道很好吃,到现在都记得那鲜味,喜欢素馅饺子的一起来吧。质料:面粉,方瓜,鸡蛋,葱末,盐,鸡精,花生油。做法:1,面粉加水和成软硬适中的面团,静置5分钟揉匀揉光,这样面团的筋性加大,不容易破肚。

2,这个就是方瓜,能长得很大,就这个一般大的也有4-5斤重,包饺子肯定用不完,一半就足够了。3,把方瓜切一半洗净,用擦丝器擦成丝。4,捏去方瓜多余的水分,把鸡蛋炒成碎米状,切葱末放入。

5,搅拌匀称,加盐和少许鸡精调味,在充实拌匀,馅料就做好了。6,面团揉匀,揪成小剂子,擀成中间略厚边上薄的饺子皮。7,加入馅料,馅料是素馅可以多一些。

8,用手捏紧,饺子就好了,直到所有饺子都包完。9,锅里烧开水,把饺子煮上,开锅后激点冷水,再开锅,重复三次饺子就煮熟了,捞出,即可开吃,蘸食蒜泥或者米醋都很棒哦。

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峰儿话语:1,嫩方瓜水分含量多,一定要捏去多余的水分,否则欠好包。老方瓜已经面面的了,就不行以做馅包饺子吃了。2,煮饺子的时候,要大锅多放些水,一次不要加入太多的饺子,就不会煮坏了。谢谢阅读我的文章,天天都市不停更新,有省时早餐,中餐,种种面点,粥类,烘焙,果酱,冰糕,甜品等等,接待大家来访。

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